Galletas de navidad de jengibre

No hay nada mejor para las fiestas señaladas que unas galletas de navidad de jengibre con formas divertidas y con un sabor excepcional.

Receta de galletas de navidad de jengibre

Ingredientes para preparar galletas de navidad de jengibre

  • 440 gr. de harina de repostería
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 pizca de clavo molido
  • 225 gr. de mantequilla
  • 225 gr. de azúcar
  • 1 huevo XL
  • 100 gr. de miel

¿Cómo preparar galletas de navidad de jengibre?

  • Para preparar las galletas de navidad de jengibre empezamos tamizando la harina de repostería y colocándola en un bol grande. Tamizamos también la levadura en polvo y la mezclamos con la harina.
  • Agregamos a la harina la canela en polvo y el clavo molido. Reservamos.
  • Batimos el huevo de forma enérgica y añadimos entonces el azúcar. Volvemos a batir todo junto y reservamos.
  • Derretimos la mantequilla a máxima potencia en el microondas durante veinte segundos. Agregamos la mantequilla a los huevos y volvemos a batir.
  • Incorporamos entonces la miel y batimos durante un par de minutos para que los ingredientes se integren bien.
  • Añadimos la mezcla sobre la harina y la levadura. Amasamos todos los ingredientes de las galletas de navidad de jengibre con las manos hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  • Estiramos la masa y con un cortapastas sacamos galletas. Horneamos las galletas durante quince minutos a 140ºC.
  • Dejamos enfriar las galletas de navidad de jengibre y servimos.
  • Foto orientativa: Michael Bentley
Nota del autor:

Tradicionalmente, este tipo de galletas se hacen con forma de hombrecillo, aunque las redondas también son clásicas y están igual de buenas.

  • 15 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de galletas
  • Navidad
  • Enviada el 20/12/2012
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